Desde Pamplona, se reporta la inminente participación de 21 empresas navarras en la 37ª edición del afamado Salón Gourmets, que tendrá lugar en IFEMA, Madrid, del 22 al 25 de abril.

Un total de 16 de estas empresas se unirán en el stand de Navarra-Reyno Gourmet, financiado por el Gobierno de Navarra y administrado por INTIA. Las restantes cinco compañías asistirán de manera individual. Este año, el stand de Navarra-Reyno Gourmet ocupará los espacios B10 y B10-2 del pabellón 6 del recinto ferial.

El consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno navarro, José María Aierdi, está programado para asistir a la inauguración del evento el lunes a las 11h. Durante su visita, Aierdi planea recorrer las empresas navarras presentes y el 'food truck' de la IGP Chistorra de Navarra.

Se ha registrado un récord de participación de empresas navarras en el stand agrupado, con un total de 16 marcas abarcando una amplia gama de sectores alimentarios. Además, otras cinco empresas navarras asistirán al evento individualmente.

El stand agrupado contará con una zona institucional para la promoción de los alimentos de calidad de Navarra. El chef Juan Carlos Fernández, de 'El Txoko de Juan Carlos', realizará demostraciones culinarias continuas con productos navarros a lo largo del evento.

Además de las presentaciones y demostraciones habituales en el evento, la IGP Chistorra de Navarra también tendrá un 'food truck' propio para promocionar y ofrecer degustaciones de su producto característico.

Dentro del marco del Salón Gourmets, se llevará a cabo un programa para que compradores internacionales puedan visitar Navarra y conocer de cerca a las empresas locales, con miras a forjar relaciones comerciales.

Finalmente, Granja el Moro, una empresa navarra perteneciente a Reyno Gourmet, será parte de la final del 14º 'GourmetQuesos' con su queso 'Granja el Moro Curado'. Este queso de cabra curado de leche pasteurizada ha sido seleccionado como finalista en su categoría.

En resumen, el Salón Gourmets promete reunir a una multitud de empresas y productos en su 37ª edición, abarcando una amplia variedad de sectores y atrayendo a numerosos profesionales de la industria alimentaria.