Ocho restaurantes de Navarra reciben el sello de recomendación de la Guía Michelin 2026.
CAJA BANK SEDE EN PAMPLONA. 25 de marzo.
En una emotiva ceremonia, CaixaBank ha otorgado reconocimientos a ocho restaurantes navarros, destacándolos como opciones recomendadas dentro de la prestigiosa Guía Michelin 2026. Entre los galardonados se encuentran Alhambra, La Bankada y La Ideal Mar en Pamplona, así como Túbal en Tafalla, Remigio y Treintaitrés en Tudela, Epeleta en Lekumberri y Venta de Ulzama.
Además, se ha reconocido la excelencia de 13 restaurantes aragoneses y 9 de La Rioja, conformando un total de 30 destacados locales en la zona de la Territorial Ebro. La entrega de premios se llevó a cabo de la mano de Isabel Moreno, directora de la Territorial Ebro de CaixaBank, y Miguel Pereda, encargado del área Comercial y Marketing de la Guía Michelin en España y Portugal.
Estos premios no solo celebran la dedicación y profesionalismo de un sector que se esfuerza por la excelencia culinaria, la innovación y el respeto a la tradición, sino que también consolidan a Navarra como un destino gastronómico de primera línea, lo que a su vez ayuda a impulsar la economía y el turismo en la región.
Durante el evento, que tuvo lugar en CaixaForum Zaragoza, más de 150 profesionales del sector se dieron cita. Uno de los oradores principales fue Ferrán Adrià, presidente de elBullifoundation, quien ofreció su perspectiva sobre los elementos clave para el éxito en la restauración contemporánea.
En su alocución, Adrià abordó aspectos cruciales como la formación y la gestión, además de compartir la misión de su fundación en apoyo a chefs y emprendedores. Reflexionó sobre su carrera y enfatizó la necesidad de mantener una mentalidad innovadora, resaltando los "cambios significativos" experimentados en la industria desde el cierre de El Bulli.
Pablo Andoño, director comercial de Retail en la Territorial Ebro de CaixaBank, inauguró el acto, reconociendo el esfuerzo de los restaurantes premiados y resaltando "el dinamismo" del sector gastronómico, que une tradición y modernidad y causa un impacto económico, social y cultural considerable.
El director también mencionó que, consciente de los grandes desafíos venideros, CaixaBank ofrece su división Food&Drinks, especializada en brindar atención y soluciones adaptadas a las necesidades del sector de la restauración.
Miguel Pereda, director Comercial y de Marketing de Guía Michelin para España y Portugal, también tomó la palabra durante la inauguración, enfatizando la significativa colaboración de CaixaBank, la cual es fundamental para impulsar iniciativas que fortalezcan la gastronomía en las comunidades. "Felicito a todos los establecimientos por su excelente labor y la calidad que representan", comentó.
Antes de la entrega de premios, Andoño mantuvo una conversación con Toni Rodriguez, director Comercial de Negocios de CaixaBank, quien destacó "la firme apuesta de la entidad por el sector de la hostelería".
En lo que respecta a Aragón, los restaurantes premiados incluyen varios en la provincia de Zaragoza, como Bistrónomo, La Cocina del Principal, y Crudo, entre otros. En Huesca se homenajearon a Cambium Pirineos y Las Torres, y en Teruel se reconoció a Método y Yain, entre otros.
En La Rioja, los galardonados fueron Sabores, Allegar, y La Vieja Bodega, entre otros destacados locales que también contribuyen a elevar la oferta gastronómica de la región.