El Gobierno de Navarra está implementando una prima diferenciada para aquellos que opten por establecerse en la ganadería extensiva.

PAMPLONA, 29 de septiembre.

Ochagavía fue testigo el pasado sábado del primer Día del Cordero de Navarra, evento organizado por la IGP Cordero de Navarra / Nafarroako Arkumearen - Reyno Gourmet, en colaboración con el Ayuntamiento de Ochagavía y la D.O. Queso Roncal.

El día comenzó con una charla sobre pastoreo en la que participaron Patxi Zabalza (de Garayoa), Javier Ayechu (de Carcastillo) y José Luis Tanco (de Ochagavía).

Ayechu, presidente de la IGP Cordero de Navarra / Nafarroako Aratxea - Reyno Gourmet, destacó la importancia de la certificación Indicación Geográfica Protegida (IGP) y cómo garantiza la calidad de los productos en el mercado.

En cuanto al papel medioambiental del pastoreo y la ganadería, José Luis Tanco resaltó la importancia de mantener animales en el campo para evitar la degradación del monte.

Las conversaciones pastoriles continuaron con un panel dedicado a las mujeres que han sido fundamentales en la labor de pastoreo y cuidado del ganado en la región.

El evento incluyó una sección dedicada a la gastronomía, donde se presentaron las tapas participantes en el Concurso de Tapas de Cordero de Navarra. Diversos restaurantes fueron galardonados por sus propuestas innovadoras.

Ignacio Guembe, de la Dirección General de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra, cerró el evento destacando la importancia del pastoreo y la IGP Cordero de Navarra en la región y anunciando la implementación de una prima diferenciada para aquellos que se instalen en ganadería extensiva en la próxima campaña.

Al final del evento, los asistentes disfrutaron de degustaciones de calderetes IGP Cordero de Navarra / Nafarroako Arkumea AGB - Reyno Gourmet elaboradas por los vecinos de Ochagavía.