Bar Amatxo y Bar Gatza se coronan como campeones de la 26ª Semana del Pincho en Navarra.
El reciente evento gastronómico en Pamplona ha culminado con una emocionante premiación, donde dos bares locales se han alzado con el codiciado premio de oro en la 26ª Semana del Pincho de Navarra. El Bar Amatxo fue reconocido por su creativo pincho 'Anchoa en ascuas', mientras que el Bar Gatza brilló con su oferta 'Bordaxaki Sando'. Este evento, que tuvo lugar del 13 al 22 de marzo, fue organizado por la Asociación de Turismo y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
Un prestigioso jurado, compuesto por destacados chefs y profesionales de la gastronomía como David Yárnoz (El Molino de Urdániz), Franchesko Vera (Gamberro, Zaragoza) y otros expertos en el sector, se encargó de degustar los ocho pinchos finalistas, evaluando su creatividad y sabor en una jornada de alta gastronomía.
El galardón de plata fue para el Baserriberri de Pamplona, que destacó por su innovador 'El pintxo de los que no ganaron', mientras que el bronce fue otorgado a Olio Pizza Bar por su 'Pizza frita', que, aunque sencilla, cautivó a los paladares del jurado.
Entre otros premios, el premio Marco Real al Servicio y Tratamiento del Vino recayó en New Gure Etxea de Pamplona. Akari Gastroteka también se llevó el reconocimiento al mejor maridaje por su pincho 'El Reflejo', además de obtener otros honores por sus propuestas, mientras que Bodegas Marco Real premió a Susana Rodríguez (La Mandarra de la Ramos) y Bernabé Cabrera (La Vieja Iruña) por su dedicación y calidad en el servicio del vino.
Por su parte, la Hacienda de Mutilva ganó el Premio Heineken España a la Calidad y Servicio. El Bar Amatxo de Puente la Reina recibió el Premio Sandua por su 'Anchoa en ascuas', y el Nuevo Hostaf de Tafalla fue galardonado con el Premio Pirineos Exdim gracias a su pincho 'Caza Dubái'. Otro reconocido fue el Lobby Bar Inglés del Hotel Tres Reyes, que se hizo con el Premio Berlys por su pincho 'Gilda Groenlandia'.
Asimismo, Akari Gastroteka se destacó no solo con el Premio Etsiab de la UPNA a la Innovación, sino también con el galardón al Pincho más Artístico del Museo Universidad de Navarra por 'El Reflejo'. Camping Iratxe y Rex Casa de Comidas de Pamplona también fueron reconocidos por su pincho sin gluten y su trayectoria profesional respectivamente.
No podemos olvidar el pincho popular, elegido por sorteo entre los participantes de la APP oficial del evento, que fue el 'Caza Dubái' del Nuevo Hostaf. Este evento ha servido como un brillante escaparate para la rica y variada gastronomía navarra.
Finalmente, la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra expresó su agradecimiento al alumnado del CI Burlada FP y CIP Huarte por su destacada labor en el servicio durante las semifinales y la final de este renombrado evento culinario, subrayando la importancia de la formación en el sector de la restauración.