Autentika en Pamplona: doble tamaño y enfoque en sostenibilidad y relevo generacional

La feria Autentika, que se celebrará en Pamplona del 4 al 6 de septiembre, contará con una superficie de 25.000 m², el doble que en su primera edición. El evento reunirá a más de 600 ejemplares de 12 razas autóctonas navarras y a unos 30 productores locales, consolidándose como un referente en ganadería, gastronomía y producción cercana en la región.

Este incremento en tamaño responde a la apuesta institucional del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona por fortalecer el sector ganadero y promover modelos alimentarios sostenibles. La feria, parte de las actividades del Privilegio de la Unión, busca también sensibilizar sobre los desafíos del cambio climático, la conservación de biodiversidad y la transición energética en un contexto de crisis ambiental y social.

Además, Autentika dedica especial atención al relevo generacional y al impulso de nuevas generaciones en el sector. La jornada inaugural está dirigida a jóvenes y profesionales en formación, reconociendo que el futuro de la ganadería extensiva y la conservación de razas autóctonas dependen de la incorporación de nuevos actores y conocimientos.

Desde una perspectiva política, la convocatoria refleja el interés público en potenciar el desarrollo rural sostenible y en mantener la actividad ganadera como pilar de la economía local. La colaboración de instituciones, asociaciones y empresas refleja una estrategia coordinada para garantizar la viabilidad del sector y la preservación del patrimonio rural navarro, en línea con las políticas de desarrollo territorial y sostenibilidad.

El evento también busca reforzar la identidad cultural y gastronómica de Navarra, promoviendo productos de proximidad y denominaciones de origen. La presencia de jóvenes cocineros y actividades participativas pretenden conectar el sector primario con las nuevas tendencias de consumo consciente, en un momento en que la política alimentaria está en plena revisión a nivel regional y nacional.

En un marco más amplio, Autentika ejemplifica el compromiso de Navarra con la soberanía alimentaria y la economía circular. La feria aspira a consolidarse como un espacio de referencia para la innovación en ganadería y producción local, anticipando un futuro en que la sostenibilidad y la participación social serán clave para la supervivencia del sector en un entorno global cambiante.