El pasado domingo concluyó Autentika, la primera feria dedicada a las razas autóctonas de ganado y la promoción de productos agroalimentarios de calidad, un evento impulsado por el Ayuntamiento de Pamplona en colaboración con el instituto INTIA. Durante el fin de semana, el parque de la Runa en Pamplona se llenó de visitantes, y en la clausura se congregaron diversas asociaciones ganaderas, representantes de entidades locales y productores del sector agroalimentario.

En la ceremonia de cierre, el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente de Navarra, José Mª Aierdi, junto al alcalde de Pamplona, Joseba Asiron, enfatizaron la importancia de integrar un modelo de ganadería extensiva que fomente el uso de razas autóctonas, a la vez que se promueven productos cárnicos y lácteos de calidad y sostenibilidad.

Aierdi destacó que iniciativas como Autentika "fortalecen los lazos entre las áreas urbanas y rurales", un vínculo que ha sido fundamental en la historia de Navarra, donde tanto el campo como la ciudad tienen mucho que contribuir a una convivencia enriquecedora. Asimismo, subrayó que esta feria brinda la oportunidad de conocer y valorar las razas de ganado locales y los alimentos saludables que proporcionan, corroborando así la identidad de la ganadería navarra.

El alcalde Asiron, por su parte, enfatizó que Pamplona apoya un modelo de ciudad que valora a sus productores y que enfatiza la relevancia de las razas autóctonas, abogando por un consumo consciente y responsable. "Cada vez que optamos por productos locales, también estamos invirtiendo en nuestra comunidad y en quienes contribuyen a su desarrollo", afirmó.

En la clausura, además del alcalde, se sumaron al evento el concejal Joxe Abaurrea y la directora de INTIA, Natalia Bellostas, así como Iñaki Ariztia, alcalde de Urdax, quien habló en nombre de las distintas entidades locales que participaron en la feria junto a las asociaciones de ganadería.

Autentika se erige como la primera feria de su tipo, diseñada para "afianzar la relación entre la ciudad y el campo", creando un punto de encuentro entre los ciudadanos, los ganaderos, las entidades del sector primario y todos aquellos comprometidos con la sostenibilidad y el consumo responsable de productos de proximidad.

No se trata solo de una exposición ganadera, sino también de una iniciativa educativa y participativa que fomenta la interacción entre diversas generaciones y atrae a distintos públicos: familias, escolares, profesionales del sector y visitantes tanto locales como de fuera de Navarra.

La feria reunió a más de 550 animales, exhibiendo una amplia variedad de especies, como potros, ganado vacuno, ovino, porcino y caprino, así como concursos de queso y tomates antiguos y demostraciones de esquileo y pastoreo. Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer más sobre las razas autóctonas y disfrutar de los beneficios de la venta directa en una zona gastronómica donde se ofrecieron pinchos solidarios elaborados con carne de IGP Ternera de Navarra, IGP Cordero de Navarra y potro de razas navarras, complementados por una diversa oferta de food trucks amparados por Reyno Gourmet.

Los más pequeños también pudieron disfrutar de actividades educativas como juegos sobre la alimentación, deportes rurales y juegos recreativos, pudiendo además adquirir productos locales en los puestos del mercado de artesanía que se habilitaron para la ocasión.

Las razas autóctonas exhibidas durante estos tres días incluyeron la Pirenaica, Betizu y Casta Navarra en el ganado bovino; caballos de Burguete, Jaca y Pottoka; el cerdo de Euskal-Txerri; así como ovinos de las razas Latxa, Raza Navarra y Sasi-Ardi, y la Cabra Pirenaica.

Este evento contó con el respaldo de Caja Rural de Navarra y diversas agrupaciones ganaderas como ACASNA, ARANA, ARACAPRI, ASBENA, ASCANA, ASLANA, ASPINA, Euskal Txerri, JACANA, Pottokalagun y SASIKO, confirmando su relevancia en el ámbito agroalimentario de la región.